Borbulhas - Tudo sobre Champanhe e Espumantes

Borbulhas - Tudo sobre Champanhe e Espumantes

Esse livro se propõe contar tudo o que importa saber sobre o champanhe e os outros espumantes - franceses, do Velho Mundo e do Novo Mundo, incluindo o Sul do Brasil em notável evolução -, além de ocupar-se do seu engarrafamento, das suas safras, da harmonização de uma bebida tão ... + Saiba mais

Descrição

Esse livro se propõe contar tudo o que importa saber sobre o champanhe e os outros espumantes - franceses, do Velho Mundo e do Novo Mundo, incluindo o Sul do Brasil em notável evolução -, além de ocupar-se do seu engarrafamento, das suas safras, da harmonização de uma bebida tão especial com a comida e do imaginário dela, extensivo ao que se poderia chamar de sua fortuna social e literária. De grande utilidade para estudantes e profissionais da área de enologia e gastronomia, assim como para os amantes do vinho em geral.
ISBN: R$
ISBN13: 9788539604227
Editora: Editora SENAC
Dimensões: 160 x 230 (LxA)