Cookbook : L'art et le processus culinaire.(BIEF 2015)

Cookbook : L'art et le processus culinaire.(BIEF 2015)

Nicolas Bourriaud Andrea Petrini Kathy Alliou Armelle Pradalier Léa Bismuth Ben Kinmont Emmanuelle Brugerolles Marie-Hélène Colas-Adler Anne-Marie Garcia Emmanuel Schwartz Gianfranco Baruchello Alisa Baremboym Alice Channer Elad Lassry John Tremblay Venuz White Sophie Calle César... + Saiba mais
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Descrição

Nicolas Bourriaud Andrea Petrini Kathy Alliou Armelle Pradalier Léa Bismuth Ben Kinmont Emmanuelle Brugerolles Marie-Hélène Colas-Adler Anne-Marie Garcia Emmanuel Schwartz Gianfranco Baruchello Alisa Baremboym Alice Channer Elad Lassry John Tremblay Venuz White Sophie Calle César Erik Dietman Christian Jaccard Antoni Miralda Daniel Spoerri Albert Adrià Ferran Adrià Andoni Luis Aduriz Inaki Aizpitarte Massimiliano Alajmo Yannick Alléno Eneko Atxa Massimo Bottura Alexandre Gauthier Michel Bras Bertrand Grébaut Rodolfo Guzmán Daniel Humm Virgilio Martinez Paul Pairet Magnus Nilsson Alain Passard Craig Patterson René Redzepi Davide Scabin Michel Troisgros None Futbol Club Sabrina Vitali


Catalogue d'une exposition hybride, entre art et création culinaire, associant 10 plasticiens contemporains à 15 chefs cuisiniers de renommée internationale pour explorer les rapports entre la création artistique et la création culinaire, et leurs processus communs de transformation de la matière.
ISBN: EUR
ISBN13: 9782840564065
Editora: Beaux Arts, Éditions
Dimensões: 190 x 240 (LxA)