Hôtellerie de luxe - Productivité, qualité, rentabilité

Hôtellerie de luxe - Productivité, qualité, rentabilité

Analyse les résultats d'une enquête menée auprès de collaborateurs d'hôtels de 4 et 5 étoiles de Suisse romande sur leur perception de la productivité de leur établissement. Confronte ces résultats àu niveau réel de productivité de ces établissements et au modèle PQR qui décrit l... + Saiba mais

Descrição

Analyse les résultats d'une enquête menée auprès de collaborateurs d'hôtels de 4 et 5 étoiles de Suisse romande sur leur perception de la productivité de leur établissement. Confronte ces résultats àu niveau réel de productivité de ces établissements et au modèle PQR qui décrit les corrélations entre la rentabilité de l'hôtellerie de luxe, la qualité perçue par ses clients et sa productivité.
Coleção: Les métiers du tourisme
ISBN: EUR
ISBN13: 9782804158668
Editora: De Boeck, Éditions
Dimensões: 170 x 240 (LxA)