Le répertoire des aliments et des saveurs

Le répertoire des aliments et des saveurs

Ce guide dresse un panorama des principaux ingrédients (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages, sucre, etc.) en précisant pour chacun leur origine, leurs caractéristiques nutritionnelles et gustatives et leurs usages en cuisine. + Saiba mais

Descrição

Ce guide dresse un panorama des principaux ingrédients (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages, sucre, etc.) en précisant pour chacun leur origine, leurs caractéristiques nutritionnelles et gustatives et leurs usages en cuisine.
ISBN: EUR
ISBN13: 9782081333529
Editora: Flammarion
Dimensões: 140 x 190 (LxA)