Le sucre  (BIEF 2015)

Le sucre (BIEF 2015)

Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque égalem... + Saiba mais

Descrição

Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés.
ISBN: EUR
ISBN13: 9782352631347
Editora: Ricochet, Edition du
Dimensões: 230 x 270 (LxA)