L'école des alliances les vins et les mets

L'école des alliances les vins et les mets

Un même vin réagit différemment au contact des matières et des saveurs offertes par les aliments. Afin de découvrir la meilleure association entre un vin et un plat, les vins sont dégustés en deux temps, d'abord seuls, puis avec le mets choisi. Des recettes sont pr... + Saiba mais

Descrição

Un même vin réagit différemment au contact des matières et des saveurs
offertes par les aliments. Afin de découvrir la meilleure association
entre un vin et un plat, les vins sont dégustés en deux temps, d'abord
seuls, puis avec le mets choisi. Des recettes sont proposées, choisies
dans le registre de la cuisine classique ou régionale. Un tableau propose
des vins du monde pour chaque recette.. Tout public

230x290 - 301pag.
ISBN: EUR
ISBN13: 9782012364615
Editora: Hachette
Dimensões: 230 x 290 (LxA)