Les 100 mots de la gastronomie : 100 mots par 100 chefs, critiques et gastronomes

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Des chefs donnent leur définition personnelle de 100 termes : aliments, ustensiles et techniques culinaires, types de plats, etc. + Saiba mais

Descrição

Des chefs donnent leur définition personnelle de 100 termes : aliments, ustensiles et techniques culinaires, types de plats, etc.
Coleção: Que sais-je?
ISBN: EUR
ISBN13: 9782130585046
Editora: PUF - Presses Universitaires de France
Dimensões: 120 x 190 (LxA)