Les bonnes graisses

Les bonnes graisses

Sans les graisses, la vie est impossible. Car elles sont indispensables à notre cerveau et à notre corps, nécessaires à notre santé. Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Punition et poison des sociétés opulentes ? Et chacun de traquer le... + Saiba mais
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Descrição

Sans les graisses, la vie est impossible. Car elles sont indispensables à notre cerveau et à notre corps, nécessaires à notre santé. Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Punition et poison des sociétés opulentes ? Et chacun de traquer les lipides assassins, le cholestérol diabolique. Ces agents de l'évolution sont également des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont ils font les joies.
Coleção: Points Odile Jacob
ISBN: EUR
ISBN13: 9782020215725
Editora: Seuil
Dimensões: 115 x 185 (LxA)