Les crèmes de Christophe Felder - Leçons de pâtisserie

Les crèmes de Christophe Felder - Leçons de pâtisserie

C. Felder livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recett... + Saiba mais

Descrição

C. Felder livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses.
ISBN: EUR
ISBN13: 9782830708684
Editora: Minerva, Editions SA
Dimensões: 185 x 250 (LxA)