Les fromages - Fabrication, origine, variétés, recettes

Les fromages - Fabrication, origine, variétés, recettes

Deux à quatre pages sont dédiées à chaque fromage, avec, pour chacun, le type, la description, l'histoire, la préparation et l'utilisation en cuisine. Dans cette section sont présentés l'arôme, la teneur en matière grasse, des idées de dégustation et des conseils de conservation.... + Saiba mais

Descrição

Deux à quatre pages sont dédiées à chaque fromage, avec, pour chacun, le type, la description, l'histoire, la préparation et l'utilisation en cuisine. Dans cette section sont présentés l'arôme, la teneur en matière grasse, des idées de dégustation et des conseils de conservation. Avec des recettes de cuisine pour certains fromages.
Coleção: Les Petites Encyclos
ISBN: EUR
ISBN13: 9782700023763
Editora: Grund, Editions
Dimensões: 150 x 180 (LxA)