Ma cuisine aux algues

Ma cuisine aux algues

Aromate, condiment, mais aussi légumes d'accompagnement, l'algue est originaire de la gastronomie asiatique. De l'entrée au dessert, 160 recettes présentent ses différentes variétés (wakamé, kombu, dulse, nori, agar-agar et laitue noire) et leur vertus. Un cahier pratique instrui... + Saiba mais

Descrição

Aromate, condiment, mais aussi légumes d'accompagnement, l'algue est
originaire de la gastronomie asiatique. De l'entrée au dessert, 160 recettes présentent ses différentes variétés (wakamé, kombu, dulse, nori, agar-agar et laitue noire) et leur vertus. Un cahier pratique instruit sur les modes de récolte, de culture, de conservation, de préparation et de
consommation de ces algues.
225 x 190 - 191 pgs - ed. 2003
ISBN: EUR
ISBN13: 9782263034411
Editora: Solar, Editions
Dimensões: 190 x 225 (LxA)