Sociologie de l'alimentation

Sociologie de l'alimentation

Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et ... + Saiba mais
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Descrição

Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et la façon dont se diffusent goûts et pratiques. Il attache une importance aux évolutions alimentaires et à leurs enjeux.
Coleção: Repères
ISBN: EUR
ISBN13: 9782707148452
Editora: Découverte, Éditions La
Dimensões: 110 x 180 (LxA)