Vins de monocépage: les reconnaître, c'est savoir les déguster

Vins de monocépage: les reconnaître, c'est savoir les déguster

Si les vins du Nouveau Monde sont en majorité des vins de cépage ( 100 % syrah, 100 % chardonnay... ), en face « l'Ancien Monde » cultive le vin d'assemblage (de cépages), le vin de propriété, de propriétaire, de terroir, de caractère, le vin pensé, élaboré, le vin qui possède un... + Saiba mais
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Descrição

Si les vins du Nouveau Monde sont en majorité des vins de cépage ( 100 % syrah, 100 % chardonnay... ), en face « l'Ancien Monde » cultive le vin d'assemblage (de cépages), le vin de propriété, de propriétaire, de terroir, de caractère, le vin pensé, élaboré, le vin qui possède une histoire, un sol, un savoir-faire. Et il n'y a pas de meilleure façon d'être « incollable » sur ces vins d'assemblage que d'apprendre à reconnaître les cépages qui les composent. Tel est l'objectif original de ce guide de dégustation à la portée de tous. Un livre judicieux, écrit de main de maître (de chai) par un journaliste spécialisé dans les questions viticoles. En plus : une carte détachable des meilleures alliances monocépages/mets.
ISBN: EUR
ISBN13: 9782752800244
Editora: Fitway editions
Dimensões: 130 x 210 (LxA)