Vins et mets du monde - Saveurs complices

Vins et mets du monde - Saveurs complices

L'auteur, sommelier et restaurateur, propose d'associer un vin et une recette selon des accords traditionnels ou plus créatifs : un yamanashi koshu du Japon avec une soupe de nouilles aux crevettes et à la ciboule, un chianti classico avec un osso bucco, etc. Pour chaque recette,... + Saiba mais

Descrição

L'auteur, sommelier et restaurateur, propose d'associer un vin et une
recette selon des accords traditionnels ou plus créatifs : un yamanashi
koshu du Japon avec une soupe de nouilles aux crevettes et à la ciboule,
un chianti classico avec un osso bucco, etc. Pour chaque recette, sont
proposés d'autres vins et pour chaque vin, d'autres recettes. Avec les
recettes et des adresses en fin d'ouvrage.. Tout public
ISBN: EUR
ISBN13: 9782851206077
Editora: E.P.A., Editions
Dimensões: 230 x 290 (LxA)